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以食堂为战场,做好战“疫”保障 ——职工食堂保障工作纪实

发布日期:2022/11/15

谚语有云“民以食为天”;军中也有名言“兵马未动,粮草先行”。疫情防控就是“战争”,生产一线就是“战场”,公司的食堂就是闭环生产职工的“能量加油站”。为切实保障驻厂职工的“粮草”需求,职工食堂上下一心、协调配合、同心共力携手抗疫,共克时艰。

物资保供,吃得舒心

日前,疫情形势日益严峻,蔬菜价格出现上涨,物流渠道受到影响,这为食堂食材供应带来了极大困难。在重重压力下,办公室积极寻资源、想办法,经多方协调沟通,联系麦德龙、天虹等大型商超,采购大量面粉、米、食用油、易存放蔬果等,并严把食材质量关,做好战“疫”物资的储备,确保职工的供餐需求。

每一餐的菜单都经过后勤部门的严格审核,确保职工餐饮基础保障到位,在部分原材料送货受影响的情况下,厨师们想方设法更换菜品花样,做到菜品荤素搭配、营养均衡等,力争在特殊时期为职工们提供高质的餐饮服务,让大家吃得舒心。


严格防守,吃得放心

在疫情防控的关键时期,食品安全与质量更是餐饮工作的重中之中。按照防疫要求,食堂特别设立了“外来物资缓冲区”,对食材供应商的配送车辆进行严格消毒、杀菌,对配送人员进行两码核查,确保运输过程中的食材安全。工作人员每天定时对餐厅大厅、楼梯等公共空间进行全面消毒。食堂后厨,对厨具、餐具、工作台进行严格消毒。办公室全面掌握驻厂职工的身体健康和动向状况,精准摸排职工信息,确保每一名职工安全上岗。食堂从多个方面采取有效措施,强化食堂的安全管理,让职工吃得放心。